Wood&Food: Servierbretter, Tabletts und Schalen aus Holz

Wood&Food bringt Holz und Bambus auf deinen Tisch

Wood&Food ist eine Marke von Fine Dining & Living aus Belgien. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Geel und ist auf Tischkultur und Wohnaccessoires spezialisiert, für den Handel ebenso wie für die Gastronomie. Sein Sortiment umfasst mehr als 4.000 Produkte, aufgeteilt auf mehrere eigene Marken mit jeweils eigenem Profil.

Statt einer langen Markengeschichte sprechen bei Wood&Food die Stücke selbst. Unsere Auswahl umfasst 19 Artikel in acht Produktfamilien und sieben Serien: Palla, Santo, Selva, Fuente, Galore, Essential und Venna. Alle drehen sich ums Anrichten und Servieren. Gefertigt werden sie je nach Serie in Indien, China oder Thailand. Überwiegend kommt Akazienholz zum Einsatz, dazu Bambus, Mangoholz und Holz in Naturton.

Palla, Santo und Selva tragen deine Brettljause

Die Palla-Bretter aus Akazienholz beschreibt der Hersteller zum Schneiden und zum Servieren. Vier Ausführungen stehen zur Wahl: zwei längliche Bretter mit abgerundetem Rand in 35 × 14 cm und 45 × 15 cm, ein schmales Brett mit Griff in 50 × 7 cm und ein rundes Brett mit Griff in Ø 20 cm. Auf dem 45 cm langen Brett haben Speck, Käse und kleine Vorspeisen nebeneinander Platz. Das runde Brett reichst du am Griff über den Tisch.

Santo verbindet eine weiche, runde bis ovale Form mit gut sichtbaren Holzfasern. Durch die Maserung sieht jedes Brett ein wenig anders aus. Die drei Größen 20 × 19 cm, 26 × 20 cm und 29 × 19 cm nennt der Hersteller für Vorspeisen und Käse.

Selva ist rechteckig und schlicht geformt. Jedes Brett wird einzeln gefertigt. Mit 32 × 10 cm und 48 × 16 cm eignen sich die beiden Größen für Tapas und kleine Vorspeisen, die du in einer Reihe anrichtest.

Fuente-Schalen gibt es in vier Durchmessern

Die Fuente-Schalen aus Akazienholz haben eine weiche Form und eine lebendige Maserung. Der Hersteller nennt sie als Salatschüssel, als Obstschale und als Blickfang in der Tischmitte. Laut Beschreibung liegen sie leichter in der Hand, als sie aussehen.

Alle vier Größen sind 6 cm hoch. Der Durchmesser beträgt 14, 18, 22 oder 26 cm und entscheidet damit über die Menge, die hineinpasst. Eine Volumenangabe gibt es nicht. Für einen Erdäpfelsalat in großer Runde greifst du zur 26-cm-Schale, für eine Beilage zu zweit zur 14-cm-Schale. Die beiden mittleren Größen decken den Bereich dazwischen ab, etwa für Obst am Frühstückstisch.

Drei Serien bieten Tabletts in verschiedenen Höhen

Die Galore-Tabletts sind aus Bambus und mit 1,7 cm Höhe flach gebaut. Du wählst zwischen 24 × 16 cm, 28 × 19 cm und 32 × 24 cm. Der Hersteller beschreibt Bambus als pflegeleichtes Naturmaterial. Auf einem Galore-Tablett servierst du Vorspeisen oder Mehlspeisen zum Kaffee.

Das Essential-Tablett ist aus Mangoholz gefertigt und misst 25 × 15 cm bei 2 cm Höhe. Es passt für ein Dessert oder ein paar kleine Vorspeisen.

Venna hat der Hersteller als Buffet-Serie angelegt, mit der du Speisen und Getränke auf unterschiedlichen Höhen präsentierst. Daraus findest du bei uns ein Serviertablett mit 35 × 24 cm und 6,5 cm Höhe sowie einen Tablettständer mit 40 × 19 cm und 10 cm Höhe. Beide sind in Holz mit Naturton ausgeführt. Ob ein bestimmtes Tablett auf den Ständer passt, prüfst du anhand der Maße.

Akazienholz, Mangoholz und Bambus unterscheiden sich im Detail

Akazienholz macht den Großteil der Auswahl aus: 13 der 19 Artikel bestehen daraus. Der Hersteller beschreibt Akazie als natürliches Hartholz, das wegen seiner Optik und seiner Festigkeit geschätzt wird. Mangoholz findest du beim Essential-Tablett, Bambus bei den drei Galore-Tabletts. Die beiden Venna-Stücke sind in den Daten als Holz in Naturton geführt.

Holz und Bambus sind Naturmaterialien. Farbton und Maserung weichen deshalb von Stück zu Stück ab, auch innerhalb derselben Größe. Alle 19 Artikel sind in den Herstellerdaten als lebensmittelecht ausgewiesen. Ob ein Stück in den Geschirrspüler darf und wie du es pflegst, hängt vom Artikel ab. Die Angaben dazu findest du auf der jeweiligen Produktseite.

Größe und Anzahl richten sich nach deinem Tisch

Miss zuerst die freie Fläche, die du beim Essen zur Verfügung hast. Ein 50 cm langes Brett braucht einen entsprechend langen Tisch und einen Platz in der Lade oder im Kastl. Auf einem schmalen Tisch lassen sich zwei kleinere Bretter leichter verteilen als ein großes.

Innerhalb einer Serie kannst du Größen gut staffeln. Bei Palla legst du Speck und Käse auf das lange Brett mit abgerundetem Rand und Vorspeisen auf das runde Brett mit Griff. Bei Fuente ergänzen zwei kleine Schalen für Beilagen eine große Schale für den Salat. Die drei Galore-Tabletts haben dieselbe Höhe und dasselbe Material, nebeneinander wirken sie daher einheitlich.

Für die Menge hilft eine einfache Faustregel: Plane pro Gericht ein Brett oder eine Schale ein, nicht pro Person. Für eine Jause zu sechst reichen oft ein großes Brett für Wurst und Käse, ein kleineres Santo-Brett für Vorspeisen und eine Fuente-Schale für den Salat.